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本文目录
主料
鹅肉半只
大骨1根
辅料
海带2张
苦藠500g
调料
枸杞适量
老姜1块
1.海带头天泡发 、洗干净卷起、视频大骨 、鹅锅鹅锅鹅肉洗净 。做法做法做法做法
2.把海带切段 。大全大全
3.取一段对半切开 、家常家常就成小块了 。视频
4.锅中倒入适量清水 、下入鹅和大骨焯水 。
5.这时我们把苦藠去皮洗净。
6.把焯好的肉沥出 、冲去浮沫沥干水份 。
7.锅中放入少许油 、下入鹅肉炒干水份 。
8.下入苦藠。
9.姜片炒香 。
10.加入大骨 、水 、盐烧开 。
11.转炖锅、小火慢炖2小时左右 。
12.汤鲜肉美 、非常好喝～
材料用料鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克 ，蒜 、精盐 、鸡精 、辣椒 、花椒 、大料 、高汤、花生油 、酱油各适量 。
做法
1 、蒜切片 ，酸菜洗净切丝 ，香菜洗净切段。
2 、鹅肉洗净切块 ，放入沸水中焯一下 ，捞出 。
3 、起油锅烧热 ，倒入鹅块 ，加入辣椒 、花椒 、大料 、精盐 、鸡精 、酱油翻炒至鹅肉熟透 。
4 、另起油锅 ，油热后放入蒜片煸出香味 ，倒入鹅肉 ，加入少许精盐 、高汤炖10分钟出锅 ，撒上香菜即可 。
大鹅提前焯水 ，锅中倒油 ，辣椒 ，葱姜蒜 ，爆香到入大鹅肉 ，炒香倒进高压锅内加适量水调味料炖四十分钟即可
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